백종원 대표님과 김승호 회장님의 공통점

김승호 회장님과 백종원 대표님의 책을 읽었다. 좋은 책을 써주셔서 참 감사하고 행복하다. 두 분의 책을 읽으면서 두 분의 공통점을 발견했다. 바로, 배움에 대한 자세다. 자수성가하신 두 분은 배움에 대한 열정이 넘치고, 끊임없이 공부한다. 배움에 대한 자세 1. 백종원 대표님 그냥 막연히 머릿속에서 생각만 하는 것이 아니라, 건국대학교 식육과학문화연구소에서 하는 '즉석 식육 가공 유통 전문가 양성과정'에 참여해 실제로 햄과 소시지의 가공, 판매, 유통에 관해 배우기도 했다. 나는 궁금하면 일단 찾아가서 다시 배우는 것을 당연하게 여기는 편이다. 이런 자세로 식재료에 대해 다방면으로 배우고 연구하다 보면 같은 재료라도 해석을 다르게 하면 다른 메뉴가 된다는 걸 알게 된다. - 백종원, 백종원의 장사 이야기..

2020.07.11