1. 가치관의 의미 가치관은 우리의 존재와 행동의 밑바탕을 이룬다. 쓸모없는 것에 가치를 둔다면, 가령 엉뚱한 것을 성공 또는 실패로 생각한다면, 그 가치에 기초한 모든 것이 엉망이 될 것이다. 어떤 상황에 관한 우리의 생각과 느낌은 궁극적으로 그것에 얼마나 가치를 두느냐에 따라 좌우된다. 1. 강한 책임감 당신의 삶에서 일어나는 모든 일에 책임을 지는 것이다. 누구의 잘못이든 상관없이 말이다. 때로, 억울하고, '이건 내 잘못이 아니야!'라고 외치고 싶은 순간에도 당신의 삶에서 일어난 일에 책임을 지는 것이다. 나아가 책임을 지고, 내 삶의 문제를 개선하기 위해 노력하는 것이다. 2. 당신의 믿음을 맹신하지 않는 것이다. 당신이 100% 옳다는 확신을 내려놓고, 언제든 실수하고 틀릴 수 있다는 가능성을..

자기계발의 의미 진정한 의미의 '자기계발'이라는 건 곧 더 나은 가치를 우선하는 것이며 더 나은 것에 신경을 쓰는 것이다. 더 나은 것에 신경을 써야 더 나은 문제가 생기기 때문이다. 그리고 더 나은 문제를 다뤄야 삶이 나아진다. 더 나은 가치를 우선하기 위해서는 좋은 가치와 나쁜 가치를 구별해야 한다. 좋은 가치와 나쁜 가치는 어떻게 구별할 수 있을까? 좋은 가치와 나쁜 가치의 기준 1. 좋은 가치 좋은 가치는 현실에 바탕을 두고, 사회에 이로우며 직접 통제가 가능하다. 2. 나쁜 가치 나쁜 가치는 미신적이고, 사회에 해로우며 직접 통제할 수 없다. 정직은 좋은가치다. 왜냐하면, 완전히 통제할 수 있고, 현실을 반영하며 타인에게 이롭기 때문이다. 반면에, 인기는 나쁜 가치다. 인기가 당신의 가치라면, ..

우선순위에서 지워야 할 가치 1. 쾌락 쾌락은 인생 전반에 걸쳐서 우선시할 가치는 아닙니다. 이는 쉽게 알 수 있습니다. 1) 알코올 중독자에게 쾌락을 추구한 결과가 무엇인지 물어보면 됩니다. 2) 바람을 피워 가정을 파탄내고 아이를 잃은 사람에게 행복한지 물어보면 됩니다. 3) 흡연으로 병을 얻은 사람에게 쾌락이 문제해결에 도움이 되었는지 물어보면 됩니다. 연구에 따르면, 쾌락에 에너지를 쏟는 사람이 불안과 감정동요, 우울함을 더 많이 느낀다고 한다. 쾌락은 만족감 가운데 가장 얄팍한 형식이기에 그만큼 얻기도 쉽고, 잃기도 쉽다. "Easy come, Easy go" 적절한 쾌락은 사는데 필수적이지만, 쾌락에는 충분함이 아예 존재하지 않는다. 쾌락은 행복의 원인이 아니라 결과다. 가치와 기준을 바로 세..

1. 배전(로스팅, Roasting)의 필요조건 1) 일정수준 이상의 온도 배전이 진행될 때 생두 온도는 상승합니다. 온도에 따른 배전의 분류 - 약배전 : 180도 이상 - 강배전 : 220 ~ 250도 2) 충분한 수분감소 - 생두의 수분 : 9 ~ 12% - 원두의 수분 : 2% 미만 생두의 온도를 높이기 위해서든 수분을 날리기 위해서든, 열에너지가 필요합니다. 열에너지는 가스불이나 전열기를 통해 열원이 콩에 전달됩니다. 2. 생두의 열전달 먼저 열을 받는 생두의 표면온도가 상승하고, 거기서부터 열이 전도되어 내부온도가 상승합니다. 배전 직후 생두 표면과 중심부의 온도차는 60도 이상 납니다. 열원 --> 생두의 표면가열 --> 콩 내부변화 (온도 상승, 수분변화, 배초반응, 체적증가) 생두 온도가..

사람들은 대개 매일 주어지는 시간을 지극히 당연하게 여깁니다. 특히 자투리 시간에 대해서는 거의 무관심할 정도입니다. 다시 말해, 분과 시간보다 분과 시간보다 날과 주, 해로 시간을 계산하는 것에 더 익숙합니다. - 버크 헤지스, 파이프라인 우화, page 103 1. 자투리 시간에 무관심한 당신 1) 일주일에 닷새는 아침 아홉시부터 여섯시까지 일한다. 2) 월간 계획에 맞춰 계획을 짠다. 3) 일 년에 한 번 기념일을 챙긴다. 우리는 큰 시간 단위로 계획을 짜는 것에 익숙해서 자투리 시간 활용에 익숙하지 않다. 그러나, 자투리 시간은 쌓이면 생각보다 할 수 있는 일이 많다. 자투리 : 자로 재어 팔거나 재단하다가 남은 천의 조각 자투리 시간을 활용하여, 놀라운 결과를 내는 것은 어떨까요? 2. 평생 일..

1. 집중하라 당신이 해야만 하는 당신에게 자존감과 목적의식을 부여하는, 다른 사람들과 당신을 차별화하는, 매달릴 가치가 있는 일을 찾아라. 그 외의 일은 적당히 하라. 모든 사람의 비위를 맞추려고 애쓰지 마라. 버릴 것은 버려라. 당신의 비전과 목표에 초점을 맞추고 다른 모든 것들은 제외하라. 당신이 하는 일이 돈을 벌고 변화를 만드는 일이라는 것을 체감할 때, 열정이 곧 직업일 때, 도전과 만족을 동시에 느낄 때, 그 일은 더 이상 일이 아니게 된다. - 롭 무어, 레버리지, page 33 우리는 모든 일을 잘 할 수 없습니다. 동시에, 우리는 모든 사람을 만족시킬 수 없습니다. 이런 당연한 사실 때문에 힘들어 할 필요 또한 없습니다. 2. 무엇을 계속하고, 무엇을 포기할지 파악하라. 당신이 싫어하지..