[유익한 독후감] 식사가 잘못됐습니다 - 마키타 젠지

식사가 잘못됐습니다 1. 탄수화물을 끊지 못하는 이유

 

식사가 잘못됐습니다 : 탄수화물 중독

선조들의 뇌에는 '혈당치를 지나치게 낮추면 안 된다.
기회가 있을 때마다 탄수화물을 섭취하라'라는
지령이 깊이 뿌리박혀 있다.

우리도 그것을 그대로 물려받았다.

채소나 생선을 먹지 못하는 사람은 있어도 
밥이나 라면이 싫다고 하는 사람이 없는 것은
그런 이유 때문이다.

즉 살아남기 위해
우리 몸은 '탄수화물을 섭취하도록 구조화되어 있다.'

- 마키타 젠지, 식사가 잘못됐습니다.

 

당신이 탄수화물을 좋아하는 이유는 분명합니다.

 

선조들은 굶는 일이 많았고,

위기가 일상화되어 있어서 

항상 탄수화물을 섭취하기 위해 노력했습니다.

 

그리고 우리는 그것을 그대로 물려받았습니다.

 

하지만 우리는 다른 세상에 살고 있습니다.

이 사실을 생각하셔야 합니다.

 

 

식사가 잘못됐습니다 2. 지방은 먹어도 살찌지 않는다.

 

식사가 잘못됐습니다 2. 지방

지방은 과식하면
변으로 배출되어 의외로 몸속에 남지 않는다.

반면에 탄수화물은 100퍼센트 몸속에 흡수된다.

포도당은 우리 몸에 살아가는 데
필수적인 성분이기 때문에
그런 시스템이 만들어졌을 것이다.

우리 몸속 세포를 덮고 있는 세포막은 지질로 만들어져 있어
질 좋은 기름을 섭취하는 것은 매우 중요한 일이다.

지질을 피하다 보면 도리어 건강을 해치고 만다.

- 마키타 젠지, 식사가 잘못됐습니다.

 

당신이 가지고 있는 대표적인 오해 중 하나는

지방을 많이 먹으면 살이 찐다는 것입니다.

 

그러나, 탄수화물을 많이 먹었을때

살이 찝니다.

 

 

왜냐하면, 탄수화물이 소화과정에서

중성지방으로 변하기 때문입니다.

 

식사가 잘못됐습니다 3. 고지혈증 치료 식단

 

탄수화물 중독 상태

고지혈증 환자들 중에는
고지방 식품을 즐겨 먹는 사람보다
탄수화물 중독 상태인 사람이 더 많다.

따라서 고지혈증 치료 식단은
탄수화물, 특히 당류 섭취를 줄이는 데 역점을 둬야 한다.

고지방 식사를 통한
콜레스테롤 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 
10퍼센트에서 20퍼센트에 불과하기 때문이다.

- 마키타 젠지, 식사가 잘못됐습니다.

 

다시 말하면, 탄수화물은 포도당으로 분해되는데,

이를 다 처리하지 못하면 중성지방으로 바뀝니다.

 

식사가 잘못됐습니다 4. 견과류

견과류

호두, 아몬드, 캐슈너트, 개암, 피스타치오 등의
견과류에는 비타민, 미네랄,
식이섬유, 불포화지방산 등 몸에 좋은 성분이 가득 들어 있다. 

당뇨병이나 심장질환을 비롯해
다양한 질병을 예방해 장수에 기여하는 식품이다.

- 마키타 젠지, 식사가 잘못됐습니다.

 

당신을 위한 팁은 회사에서 배고플 때를 대비해

호두와 같은 견과류를

책상 서랍에 준비해두면 좋습니다.

 

배고프면 신경이 곤두서시는 분들은

반드시 준비하길 바랍니다.

 

치아가 안좋은 분들은 

부드러운 견과류를 섭취하시기 바랍니다.

 

식사가 잘못됐습니다 5. 빵

 

빵을 좋아하는 분들에게 꿀팁을 드리겠습니다.

빵

1) 빵은 천연 효모로 발효시킨 것이 좋습니다.

 

2) 통밀가루로 만든 빵이 좋습니다.

 

3)

통밀가루에는 비타민과 미네랄,

식이섬유가 풍부하여 영양적으로 더 좋습니다.

 

식사가 잘못됐습니다 6. 단백질 보충제

 

식사가 잘못됐습니다 : 단백질 보충제

단백질에 의해 몸속에서 생성되는 요소질소 같은 독소는
신장에서 여과되어 오줌으로 배출된다.

인공적으로 다량의 단백질을 섭취하면
몸속에서 독소를 여과하다
신장에 무리가 가서 심각한 피해를 입을 수 있다. 

- 마키타 젠지, 식사가 잘못됐습니다.

 

제 주변에도 운동을 하면서

몸을 만들기 위해

단백질 보충제를 먹는 친구들이 있습니다.

 

하루에 섭취하는 단백질의 양을 고려하여

먹는 경우에는 문제가 되지 않지만,

그렇지 않은 경우에는 반드시 먹는 양을 고려해야 합니다.

 

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