[유익한 독후감] 장사의 신 - 우노 다카시

장사의 신 두줄평

1) 장사의 신의 디테일함에 놀랐다.

2) 장사를 하는 사람은 '항상 고객이 즐거운가'를 고민해야 한다.

 

장사의 신 1. 손님의 즐거움

 

 

가게를 성공시키기 위해서는
어떻게 하면 손님이 좀 더 즐겁게 이 곳에서 시간을 보낼 수 있을까를
항상 생각해서 아무리 작은 기회라도 놓치지 말고 
상대에게 어필하는 것 그런 욕심이 필요한 거야.

- 장사의 신, 페이지 64

 

당신이 단골집을 자주 찾는 이유는 무엇입니까?

다양한 이유가 있겠지만, 결국 즐겁기 때문이다.

 

1) 음식이 맛있어서 즐겁다.

 

2) 가게가 분위기가 좋아서 즐겁다.

 

3) 음식 가격이 저렴해서 즐겁다.

 

 

장사의 신 2. 취미를 가져야 하는 이유

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또 한 가지 추천하고 싶은 건,

뭐라도 좋으니 취미를 가지라는 거야.

음악도 좋고, 서핑도 좋고, 뜨개질도 좋아. 

 

일과는 별개로 집중할 수 있는 걸 찾아냈으면 해.

서핑이 취미라면 파도를 타는 자기 모습을 가게 인테리어로 사용하면

손님과 이야기할 거리를 만들 수 있어.

 

"이건 쇼난에서 찍은 사진이에요."하면서.

또 "이거 지난여름에 갔을 때 사온 거에요."라며

쇼난 명물인 뱅어를 내놓을 수도 있겠지.

 

손님은 '여기 점장은 인생을 참 즐기며 사는 구나.' 라고 생각할 거야. 

그런 가게에서 먹고 마시면 손님도 즐거워지지 않겠어?

 

- 우노 다카시, 장사의 신

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취미는 인생을 즐겁게 만듭니다.

그리고 취미는 이야깃거리를 만들어줍니다.

 

서핑을 좋아한다면,

태안에서 서핑했던 경험, 

부산에서 파도를 즐겼던 경험들은 

모두 이야기 소재입니다.

 

 

 

 

장사의 신 3. 가게를 새로 내는 데 좋은 시기, 나쁜 시기가 있나요?

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'이자카야의 신'이라는 별명을 얻게 되면서 이런 질문을 많이 받았어.

하지만, 난 "실력 있는 가게라면 어떤 시대에 오픈하더라도 살아남을 수 있다"고 말해주지.

 

대학 졸업해서 샐러리맨이 되는 사람들을 봐봐.

그들은 취직 시기를 선택할 수 없잖아.
그래도 열심히 하는 녀석들은 쑥쑥 성장해가지.

장사도 그거랑 같은거야.

 

우리가게 아이들도 경기가 좋든 나쁘든 계속 독립해서 나가. 

독립해나가는 페이스는 떨어지지 않고 그대로 유지되지.

그렇게 나가서는 재미있는 가게들을 만들어 번창하고 있어.

 

우노 다카시, 장사의 신

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불황에도 잘 되는 가게들은 여전히 잘된다. 

금융위기를 겪으면서도 살아남아 여전히 잘 되는 가게들이 많다.

이유는 무엇일까? 

 

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불경기일수록 계속 새로운 아이디어를 생각해내기 위해 노력해야만 해.

손님이 끊이지 않게 하려면 그 노력이 눈에 보이도록 가게를 바꿔나가지 않으면 안 되는 거야.

난 그렇게 생각해.

- 장사의 신, 페이지 165

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장사의 신 4. 경험의 힘

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자기 가게를 내기 전에

다른 가게에서 점장을 해본 사람과 안 해본 사람은 완전히 달라. 

확실히 점장 경험을 해본 사람들이 자기 가게도 성공적으로 해낼 가능성이 높지.
특히 새로 생긴 가게에서 점장을 해보면 정말 도움이 많이 돼.

기회가 있다면 꼭 해보는 게 좋아.

 

이미 궤도에 오른 가게의 점장일 경우에는,

가게가 붐빌 때 흐름을 어떻게 할지, 아니면

스태프 로테이션을 어떻게 하면 좋을지를 고민하게 되지. 

 

새로 생긴 가게처럼 '손님이 왜 이리 없을까.' 같은 고민하고는 완전히 다르니까

몸에 배는 노하우도 달라져. 

 

- 우노 다카시, 장사의 신

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사업에 무조건 뛰어드는 것보다

현업에서 경험을 쌓고 뛰어드는 것이 훨씬 낫다.

 

그리고 새로운 가게의 점장과 궤도에 오른 가게의 점장을 모두 경험한다면, 

사업에 성공할 확률은 더욱 올라갈 것이다.

 

 

 

 

장사의 신 5. 생각하기, 상상하기, 이미지화하기

1)

 

생각하지 않는다면, 1년 후의 나는 바뀌지 않는다.

생각하는 것과 안 하는 것은 200% 다른 거란다.

- 저자의 어머니

 

 

 

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5년 동안 우리 가게에서 일한다고 2천만 엔이고, 3천만 엔이고 줄 수 있는 건 아니야.
중요한 건, 자신이 독립해 몇 년간 노력해서

샐러리맨들의 2~3년어치 수입을 벌게 되고, 
좋은 차를 타고 좋은 집에 살면서

한 주에 한 번씩 골프 치러 갈 수 있게 되는 것.
그것을 이미지화해서 실현하고 싶다는 생각을 가지는 거라고.

 

- 우노 다카시, 장사의 신

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당신만의 목표를 가지는 것은 중요하다.

그리고 목표를 기록하는 것은 더 중요하다.

 

 

장사의 신 6. 전부 성공하지 않아도 된다.

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하는 일 전부가 성공하지 않아도 좋다고 생각해

나 역시 아이디어의 절반 이상은 실패했지 싶어.

하지만 가령 그때는 효과가 나지 않더라도

시도해본 만큼 축적된 결과가 가게에 나타날 거야.
반드시 결과가 따르기 마련이라고

- 우노 다카시, 장사의 신

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하는 일을 전부 성공하는 사람은 없다.

그러나, 여러 번 시도하는 사람은 결국 성공한다.

시도는 하면 할수록 날카로운 시도가 된다. 처음의 시도와 2번째, 3번째 시도는 완전히 다른 시도다.

시도 후에 왜 실패했는지 반성하고, 개선된 형태의 시도를 하는 것이 중요하다.