펠리오 다이어트(Paleo Diet)의 '유익한' 효과

1. 펠리오 다이어트의 효과

2009년 캘리포니아 대학교에서
만성 운동부족 상태인 아홉 명을 대상으로 
처음 3일간은 현대식을, 
다음 7일간은 서서히 칼륨과
식이섬유의 양을 늘려
마지막 10일간은 원시인 식사를 하도록 했다.

그 결과 놀랍게도
모든 참가자가 혈압 강하, 동맥기능 개선,
혈압 강하, 내당능 장애 개선, 중성지방 강하를 통해
혈중 지질 개선을 경험했다.

- MBC스페셜 <지방의 누명> 제작팀, 지방의 누명

* 내당능 장애

당뇨병 판정을 받지 않았어도

정상 혈당 수치보다 혈당이 높아서

당뇨병으로 진행될 가능성이 높은 상태를

말한다.

 

 

2. 펠리오 다이어트의 배경

펠리오는 구석기 시대를 의미하는
펠리오리틱(paleolithic)의 약자로
원시인이 먹던 식단으로 회귀해
건강하게 다이어트를 하자는 의미를 담고 있다.

그렇기에 구석기 다이어트라고 불리는데,
농경생활을 시작하며
탄수화물 섭취량이 급격하게 늘어난 것은 
인류 역사상 그리 오래되지 않았으며

그 시간은 인간의 유전자에
변화가 일어나기에는 너무 짧은 기간이었기에
수만 년 동안 지속해온 식습관을 유지해야 한다는 것이
펠리오 다이어트의 기본 배경이다.

- MBC스페셜 <지방의 누명> 제작팀, 지방의 누명

다시 말하면, 탄수화물 섭취량이 늘어난 지가

얼마되지 않았다.

 

당신은 매일 주식으로 밥을 먹지만,

이게 얼마되지 않은 일이다.

 

신석기 시대에 농경생활이 시작되었고,

정착생활을 시작했다.

 

* 인류는 200만 년이 넘는 시간을

  수렵 채집 생활을 하였다.

  그리고 신석기 시대는 약 1만 년 전이다.

 

 

3. 펠리오 다이어트 식단

 

 

펠리오 다이어트에서는 살코기, 닭고기, 어패류,

채소, 과일을 포함한 발효식 위주의 식사를 권한다.

 

원시시대 인류처럼 
먹고 활동하는 것이

인간에게 가장 자연스럽기 때문에
자연상태 그대로의
과일, 견과류, 채소 등을 
마음껏 섭취하며

농경사회가 시작된 이후
먹기 시작한 곡류, 가공식품, 유제품 등의
섭취는 제한해야 한다.

- 로렌 코데인 박사

 

펠리오 다이어트는 흥미롭다.

우리는 탄수화물을 먹는 걸 

당연하게 여긴다.

 

 

4. 펠리오 다이어트에 대한 생각

식사를 할 때마다 밥 또는 빵을 먹는다.

그리고 편의점이나 패스트푸드점에서

쉽게 탄수화물을 구할 수 있다.

 

햄버거, 김밥, 감자튀김 등 종류도

다양하다.

 

그러나, 구석기 시대와 신석기 시대를 

생각하면, 우리는 탄수화물을 먹은지 

얼마되지 않았다.

 

5. 펠리오 다이어트 관련 영상

펠리오 다이어트에 관한 오해 7가지를 다룹니다.

 

 

 

참조 : 지방의 누명