1. 먹는 순서 다이어트에는 먹는 순서도 중요합니다. 1) 가장 먼저 섬유질이 풍부한 채소를 먹고, 2) 소화하는 데 시간이 걸리는 단백질을 먹고, 3) 탄수화물을 먹을 때 혈당치의 상승을 완만하게 조절할 수 있습니다. 이렇게 먹으면 평소보다 적게 먹을 수 있습니다. 2. 채소류와 혈당치 뿌리채소인 감자나 달콤한 토마토 등을 제외하면 대부분 혈당치가 올라가지 않는다. 육류나 생선도 혈당치가 올라가지 않는다. 3. 체중감소의 효과 체중이 감소되면, 피하지방뿐 아니라 염증물질을 만들어내는 내장지방과 근육과 간을 비롯해 체세포에 쌓여 있던 지방들도 분해된다. 이 이야기는 우리의 세포가 다시금 인슐린 감수성을 되찾게 된다는 뜻이다. 지방이 더 많이 분해될수록 신체는 인슐린에 민감해지며, 탄수화물도 더 잘 받아들..

탄수화물 악성도 1위 : 청량음료, 주스 탄수화물 악성도 2위 : 설탕이 든 과자 탄수화물 악성도 3위 : 과일 비타민과 미네랄이 풍부하여, 청량음료나 설탕이 든 과자보다 낫지만 요즘 과일은 당도가 높도록 개량되어 옛날의 천연 과일과는 다르다. 탄수화물 악성도 4위 : 흰쌀밥, 흰 빵, 우동 등 아침에 토스트를 먹거나 점심에 백반을 먹어도 괜찮다. 그러나, 양을 줄여야 한다. 탄수화물 악성도 5위 : 현미, 통밀빵, 감자류 흰쌀밥보다 미네랄이 많으므로 같은 양을 먹는다면 현미, 통밀빵, 감자류를 권한다. 다만 탄수화물이라는 사실은 변함이 없다. 많이 먹으면 살이 찐다. 탄수화물은 생명을 유지하는 데 꼭 필요한 영양소이므로 적절한 양을 섭취해야 한다. 그러나 우리는 탄수화물을 지나치게 많이 섭취하는 데다 ..

1. 재테크의 기본 사실 부자가 되는 방정식은 너무나 간단하다. '수입 > 지출'이면 된다. 항상 지출보다 수입이 큰 생활 구조를 유지하면서 그 잉여를 저축하거나 투자하면 부자가 될 수 있다. 잉여가 크면 클수록 큰 부자가 된다. 그런데 이 간단한 방정식을 따르기가 그토록 힘든 것이다. 이는 소득이 많고 적음보다는 그 본질적 문제가 심리적 부분에 있기 때문이다. 소비 욕망과 과시욕, 비교의식 등의 심리적 요인이 우리를 부자가 되지 못하게 하는 주적이다. - 청울림, 나는 오늘도 경제적 자유를 꿈꾼다. 1) 수입보다 지출이 적은 비용 구조를 가져가야 한다. 2) 아무리 수입이 많아도 지출이 더 많다면 빚이 되는 것이다. 3) 나쁜 습관 수입이 늘어날 경우 지출이 비례해서 늘어나는 것이다. 2. 자동차 '지..

1. 세상은 바뀌었다. 불과 몇십 년전만 하더라도 우리나라는 절대 빈곤에 시달렸다. 먹고 사는 문제가 가장 시급했었다. 하지만 지금은 풍요의 시대다. 먹을 것이 없어서 배곯는 사람은 찾아보기 어렵다. 집 밖을 나서면 편의점이 있다. 편의점 도시락은 비싸지 않다. 집 밖을 나서면 서브웨이, 맥도날드, 한솥도시락과 같은 프랜차이즈 음식점들도 많다. 불과 수십 년만에 많은 것이 바뀌었다. 2. 인천국제공항 설날이나 추석에는 해외로 나가는 여행객으로 공항이 붐빈다. 티웨이 항공과 같은 저가항공사들이 생겨나면서 항공료가 많이 저렴해졌다. 3. 당신은 과거보다 행복한가? 당신은 과거보다 행복한가라는 질문에 자신있게 "예"라고 대답할 수 있을까? 객관적인 삶의 질은 확실히 좋아졌다. 하지만 행복하다는 사람들은 점점 ..

1. 혈당 수치가 높을 때 몸에서 일어나는 일 1) 혈당 수치가 높으면 면역력이 떨어집니다. 왜냐하면 몸속에서 최종당화산물(AGE, Advanced Glycation End-products)이라는 유해물질이 만들어져 여기저기에서 노화가 진행되기 때문입니다. 혈당 수치와 노화 관계 연구 네덜란드 레이든 대학교 메디컬 센터에서 2011년에 50~70세 성인 600명을 대상으로 혈당 수치와 외모의 상관관계에 대한 실험을 했는데, 혈액 내 포도당 수치가 높을수록 실제 나이보다 더 늙어보인다는 결과를 얻었다. 설탕이 몸속에서 분해될 때 피부 탄력을 지키는 콜라겐과 엘라스틴 섬유의 생성 속도를 늦추기 때문이다. 고혈당인 사람들은 실제 나이보다 늙어 보인다. - MBC스폐셜 제작팀, 지방의 누명 2) 혈당 수치가 안..

1. 해마의 역할 오늘날 우리는 MRI 덕분에 사람의 두뇌 구조까지 관찰할 수 있게 되었는데, 연구진은 택시기사들의 두뇌를 검사한 후 예상치 못한 사실을 발견했다. 그들의 두뇌 해마조직 뒷부분이 보통사람들보다 컸던 것이다. 인간 뇌에서 이 부분은 공간적으로 현재 자신이 있는 위치와 목적지를 찾아가는 방법을 아는 데 대단히 중요한 역할을 담당한다. 가령 집에 가기 위해 커다란 나무나 기념물 같은 랜드마크를 활용할 때 이 해마가 활성화된다. - 앨런 가넷, 생각이 돈이 되는 순간 당신이 암기 학습이라고 생각하는 것을 뇌 속 해마가 맡는다. 예를 들면 이름 기억하기, 주차한 곳 기억하기 등이 있다. 2. 런던 택시기사와 해마 연구진이 경력이 다른 택시기사들을 대상으로 실험한 결과, 운전한 햇수에 따라 해마 뒷..