1. 납작귀리의 역할 귀리를 납작하게 누른 납작귀리는 소화기관이 부지런히 일을 하게 합니다. 납작귀리는 납작하다 보니 소화효소가 작용할 수 있는 면적이 넓어 소화를 수월하게 합니다. 2. 납작귀리와 베타글루칸 귀리에는 베타클루칸이라는 식이섬유가 많이 들어 있습니다. 베타글루칸은 물과 만나면 죽과 같이 됩니다. 이런 현상은 장에서 탄수화물의 흡수와 콜레스테롤의 흡수를 늦춥니다. [관련 게시물] 2020.07.16 - [건강] - 당신이 탄수화물에 쉽게 중독되는 이유 (도파민, dopamine) 당신이 탄수화물에 쉽게 중독되는 이유 (도파민, dopamine) 당신이 탄수화물에 중독되는 이유는 간단합니다. 왜냐하면 주변에 탄수화물이 많기 때문입니다. 탄수화물을 쉽게 접할 수 있기 때문에 당신은 탄수화물 중독..

1. 과일은 통째로 먹는 것이 좋다. 1) 통과일에는 훨씬 더 많은 영양소가 들어 있다. 2) 당이 혈액 속에 흡수되는 속도가 느리다. 3) 먹는 양이 줄어든다. 사과 주스나 오렌지 주스는 한 번에 1리터를 먹는 사람도 있다. 그러나, 사과를 한 번에 2개를 먹는 사람은 드물다. 2. 식품을 자연 그대로의 상태로 섭취할수록 더 좋다. 3. 식이섬유을 얼마나 함유하고 있는가? 1) 식이섬유 : 식물세포의 구성성분으로 우리 몸이 소화하지 못하는 탄수화물을 의미한다. 2) 식이섬유는 많이 먹는 것이 좋다. 4. 당지수 (GI, Glycemic Index)가 낮은 식품을 섭취하라 빠르게 소화되는 탄수화물은 혈당치와 인슐린 수치를 빠르게 상승시켜 건강에 해롭다. 혈당수치가 오르면 몸에서 어떤 일이 발생할까? 1)..

1. 인슐린 저항성(insulin resistance) 탄수화물 과잉상태가 지속되면 인슐린 역시 계속해서 분비되는데, 어느 순간 인슐린의 작용이 떨어지는 시점이 온다. 인슐린이 부족하진 않지만 인슐린 기능이 떨어져 세포가 포도당을 효과적으로 연소하지 못하는 상태로, 이를 인슐린 저항성(insulin resistance)이라고 한다. - 이영훈, 기적의 식단 다시 말하면, 탄수화물을 많이 먹으면 인슐린 기능이 떨어질 수 있다. 2. 인슐린 저항성(insulin resistance) 위험이 큰 경우 비만에 운동부족 배꼽 높이에서 쟀을 때 허리둘레가 100cm 이상인 경우 부모나 남매가 제2형 당뇨병이 있는 경우 제2형 당뇨병은 인슐린 저항성에 직접적인 영향을 받는다. 당뇨병 : 혈당 조절이 안되는 병을 의미..

1. 저탄고지 다이어트는 누구에게 좋을까? 연구 결과에 따르면 인슐린 저항성이 있는 사람이 탄수화물을 포기하고 지방을 주된 에너지원으로 활용하면 전체적인 신진대사가 좋은 쪽으로 변화한다. 만성적으로 치솟던 인슐린 수치가 떨어지고, 인슐린으로 인해 지방연소가 차단되었던 것이 풀린다. 지방조직으로부터 드디어 지방이 떨어져 나와 나머지 신체를 위해 활용될 수 있다. - 바스 카스트, 내 몸에 이로운 식사를 하고 있습니까? 인슐린 저항성이 있는 사람은 저탄고지 다이어트를 통해 건강을 되찾을 수 있다. - 인슐린 저항성 탄수화물 과잉상태가 지속되면 인슐린 역시 계속해서 분비되는데, 어느 순간 인슐린의 작용이 떨어지는 시점이 온다. 인슐린이 부족하진 않지만 인슐린 기능이 떨어져 세포가 포도당을 효과적으로 연소하지 ..

1. 연어, 등푸른 생선, 아마씨, 치아 씨 (오메가3) 1) 오메가3 지방산이 함유된 식품 : 연어, 등푸른 생선, 아마씨, 치아 씨 2) 오메가3 지방산 효과 : 혈관을 막히지 않게 해주어 심혈관 질환을 예방한다. 3) 아마씨는 포브스와 타임즈가 선정한 10대 슈퍼푸드에도 이름을 올렸다. 4) 양식 연어 우리가 마트나 생선전문점에서 보게 되는 보통의 연어 살은 선명한 오렌지 빛을 띠며 하얀 마블링을 가지고 있다. 이런 흰색 줄은 지방층이다. 연어 살이 이런 모습인 경우 양식 연어라고 보면 된다. - 바스 카스트, 내 몸에 이로운 식사를 하고 있습니까 5) 자연산 연어 자연산 연어를 보기는 쉽지 않다. 드물기 때문이다. 자연산 연어는 살이 은은한 분홍빛에 진홍색을 띠며, 흰색 마블링은 훨씬 희미해서 거..

1. 사우나의 탁월한 효과 온열 요법은 성장 호르몬 수치를 높이고 지구력을 대폭 향상시킨다. 일주일에 최소 4번 정도 운동이나 스트레칭 후 71~77도 온도에서 20분간 사우나를 하면 탁월한 효과를 얻을 수 있다. 최소한 근육통은 크게 감소한다. - 팀 페리스, 타이탄의 도구들 지구력 향상을 원하시는 분들은 사우나에 가야합니다. 우리나라는 사우나 문화가 있어서 집 주변에 사우나가 있는게 축복입니다. 한 연구를 통해 운동을 한 뒤 일주일에 두 번, 30분씩 3주 동안 사우나를 하면 체력이 고갈될 때까지 달릴 수 있는 시간이 기준점보다 32퍼센트 늘어난다는 사실이 입증되었다. 이 특정한 실험에서는 32퍼센트의 달리기 지구력 향상뿐 아니라 혈장량 7.1% 증가, 적혈구 수 3.5% 증가 등의 결과도 나왔다. ..